オリジナルタグ ：全国食酢協会中央会

株式会社村要本店は、醤油や味噌、食酢を製造販売する会社である。自社ブランド「ムラヨウしょうゆ」、一升瓶入の米酢や梅酢、昆布酢などをオンラインショップで販売している。また、しょうゆセット、めんつゆやだししょうゆ、白だし、ドレッシングなど加工製品の製造販売のほか、ソースや漬物、みりんなどを仕入れ販売している。

有限会社かねよ みそ しょうゆは、食品の製造販売を行っている会社である。味噌・醤油の製造品および加工品の製造を手掛けている。オンラインストアでは各種商品の取り扱いやギフト商品の販売も行っている。また、地元のイベントや地域活動に大鍋ふるまいで参加したり、味噌づくりの講習会や料理教室を通して食文化を広げる取り組みを行っている。

有限会社木場商店は、醤油・味噌・豆腐の製造販売の会社である。取扱商品は、極上かけじょうゆ、あまくちさしみ醤油、だし入り醤油などである。塩分控えめの生みそや黒酢ゆずポン酢、醤油の入ったソフトクリームなども取り扱っている。鹿児島独自の甘口醤油が特徴である。自社サイトとYahoo!ショッピングでの販売も行っている。

合成酢「まるこめ酢」の製造および卸売を行う会社

坂元醸造株式会社は、黒酢製品の製造および販売を行なう企業である。黒酢製品の製造及び販売を手掛けている。純米黒酢ほか黒酢飲料や黒酢もろみ粉末商品などを行なっている。その他、黒酢を使用した調味料や加工食品も製造している。小売店への卸販売のほか、自社オンラインショップの運営ほか飲食店の経営なども手掛けている。

味噌および醤油の製造を手掛ける会社

酢を製造する会社

醤油やみそなど調味料の製造及び販売を行う会社

醤油や味噌を製造・販売している会社

「カクイ醤油」をはじめ、食酢や味噌などの製造および販売を行う会社

宇都醸造有限会社は、食酢の製造および販売を行っている会社である。世界的にも珍しい甕壺製法による黒酢づくりを長年行っている。少数精鋭の職人を揃え、7人で16,000本の黒酢の壺を管理している。100%国産玄米、福山の地下水、宇都醸造手作りの米こうじなど、徹底して材料にこだわり、1つ1つ手作業で仕込みを行っている。

藤安醸造株式会社は、味噌や醤油の製造販売を行っている会社である。創業明治3年以来、鹿児島の温暖な気候や風土に合わせた甘口の調味料を製造しており、一般家庭から料飲店、給食まで、様々な分野で鹿児島の食文化を支えている。食の多様化が進んだ現代では、顧客の求めるオリジナルの味に対応すべく研究、開発を行っている。

吉村醸造株式会社は、醤油及び味噌の製造と販売を行う会社である。創業以来味噌や醤油を始めとした調味料を中心に取り扱っていることが特徴である。ソースや酢及びつゆや出汁の取り扱いも行っている。また、雑貨の取り扱いも行っている。「変わらない味」を提供することに力を入れており、日々変化する顧客のニーズや味覚に合わせて商品を提供することを強みとしている。

酢などの調味料を製造する会社

ケンシヨー食品株式会社は、調味料類の製造卸売を行う会社である。高知県高知市にて濃厚ソースやウスターソースなどのソース類をはじめとしたケチャップや醤油などの調味料類製造を行っており、デパートやスーパーなどへの卸売業も併せて請け負っている。また、複数の書籍や新聞に商品が取り上げられた経歴があり、ギフト用セットも販売している。

醤油「海王醤」の製造および販売を行う会社

中橋造酢株式会社は米酢を醸造を行っている会社である。伝統製法にこだわり、270余年続く仁尾酢の菌と杉樽を使用した杉樽発酵で醸造しており、白米を原料とした米酢である「仁尾酢」のみを製造し続けている。また店舗での販売やインターネット通販で「仁尾酢」や、酢を使用したドリンクやジャムなどを販売を行っている。

株式会社太田酢店は調味料の製造・販売等を行う会社である。同社は東北地方唯一の醸造酢を製造する企業として事業を展開。秋田県産の1等米を使用しており、添加物を一切含まないことが特徴。りんご酢の製造に力を入れており、国産スターキングを100%使用。インターネットショッピングサイトにて通信販売を展開。飲料タイプの酢等多数の種類を取り扱う。

株式会社久原本家グループ本社はグループ全体の経営管理、マーケティング、パッケージ・広告のデザイン業を行う。経営管理業は人材募集や採用・研修を担う人事や、策定、福利厚生、財務管理、広報業務などに取り組む。またマーケティング業では市場調査・試作・試食会・ツール作成・データ分析まで対応し、時代が求める新しい価値観をとらえ商品化・レシピ開発までできるのが強み。

マルボシ酢株式会社は食酢、みりん、ソース、その他調味料の製造・販売を行う会社である。創業80年以上の歴史を誇り、リキュール製造もスタートさせた。マルボシ酢製品8点（黒酢とりんご・黒酢と桃・九州玄米黒酢など）がモンドセレクション2018において金賞を受賞しており、同製品はオンラインショップでの購入が可能となっている